**Les lobes de foie gras d'oie sont vendus seulement sur réservation. **
POUR RÉSERVER UN LOBE DE FOIE GRAS, VOUS DEVEZ CHOISIR LA GROSSEUR ET PAYER LE DÉPÔT DE 75$. LES FRAIS RÉELS SERONT CHARGÉS AU MOMENT DE LA RÉCUPÉRATION DU PRODUIT. LE PRIX EST 225$ / KG.
AU MOMENT DE PAYER, INSCRIRE LA DATE ET LE LIEU DE LA CUEILLETTE:
À LA FERME: OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE
OU AU GRAND MARCHÉ DE QUÉBEC, À PARTIR DU 26 NOVEMBRE
Produit unique au Québec, notre foie gras d’oie se distingue par sa finesse, son goût délicat et sa tenue exceptionnelle à la cuisson. Moins gras, il fond beaucoup moins que le foie gras de canard, ce qui rend plus facile à cuisiner.
Saviez-vous que:
Le foie gras est né de l’observation des oies migratrices, qui emmagasinaient naturellement du gras dans leur foie avant les longs vols. Depuis l’Antiquité, ce sont donc les oies qui ont donné naissance à cette tradition culinaire, bien avant l’arrivée du canard.
Nos oies sont élevées au pâturage, de façon naturelle. Elles sont gavées au maïs entier.
