Ingrédients: Cuisses d'oie, graisse fine d'oie, sel, épices
Pour 2 à 3 personnes: Mettre le pot au bain-marie et laisser fondre la graisse d'oie. Retirer les cuisses d'oie en prenant soin de récupérer la graisse. Réchauffer au four à 375 F (175 C) à découvert, environ 30 minutes, puis passer sous le gril (broil) quelques minutes pour bien dorer. Servir avec des pommes de terre rissolées dans la graisse d'oie.
800g
